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三七的正品和伪品怎么分

我们通常称三七为“田三七”,为什么叫这个名字,有两个说法:第一,云南是三七的地道产地,云南简称“滇”,所以叫“滇三七”,谐音就叫“田三七”了;第二,广西田林县也是三七的地道产地,那里产的三七,就叫“田三七”。这两个说法都成立。


三七以年头多、个头大的为好,所以,头数是衡量三七质量的重要标准之一。比如,20头的,就是一斤有20个,每个大概25克;30头的,就是一斤有30个,每个大概十六七克的样子。

三七

除了个头大,正品地道三七还应有一下几个特点:乳包、钉头、铜皮、铁骨、菊花心


乳包,就是表面有许多瘤状凸起,乳包越多越好。


钉头,就是三七底部切断支根的痕迹,其实,三七最佳入药部位是三七头,也就是其主根,旁边及底下的那些支根,都是要去掉的。


铜皮,是外表灰黄色的皮。三七是种在黄土里的,所以表皮微微发黄。


铁骨,一是指三七的硬度,越硬越好,两块三七互相敲打,有金石之声;二是指三七的肉呈墨绿色,如同黑铁。


菊花心在钉头处可以看出来,就是放射状、菊花形的心。

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